徐州有哪些特色小吃，本地美食？徐州小吃排行榜前十名

1、徐州有哪些特色小吃，本地美食？

徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍。

1、辣汤。 徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂 煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜 这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜。

2、地锅鸡。 徐州地锅鸡4周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。

3、千层饼。 这种饼外边用1层面皮包起来，。

2、徐州小吃排行榜前十名

徐州小吃排行榜前十名：羊方藏鱼、霸王别姬、地锅鸡、东坡回赠肉、沛县狗肉、徐州把子肉、金丝缠葫芦、糖醋4孔鲤鱼、羊肉滑脊、彭城鱼丸。

1、羊方藏鱼 羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第1名菜，至今已有4300年历史。它的做法是把鱼放在切好的大块羊肉里，加调料，1起煮，蒸，炖，味道鲜美。因为鲜鱼和鲜羊肉融为1体，味道更鲜。羊肉香脆可口，里面的鱼肉鲜嫩。

2、霸王别姬 霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之1。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的。