四川有哪些著名的餐厅?

四川料理以其鲜活的食材和独特的烹饪方式而闻名，以下是四川一些著名的餐厅：

1. 四川老字号餐厅
2. 四川老字号火锅店
3. 四川老字号烧烤馆
4. 四川老字号海鲜馆
5. 四川老字号酒楼
6. 四川老字号大餐馆
7. 四川老字号小吃馆
8. 四川老字号特色餐厅

请问这些餐厅中哪个是四川料理的经典?